【原编】家乡的年味，南北年夜饭大搜罗

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年味是什么？

小时候，年味是新衣裳，是红包

长大了，年味是不管远隔千里，依然想要回家的渴望

其实，年味就是一家人在一起吃一顿团圆饭……

大江南北的年夜饭，虽然各不相同，却同样诉说着爱和亲情、幸福和团圆的故事。

这些经典的年夜饭中，有你熟悉的味道吗？

每年一到腊月二十六七，家家户户就开始蒸饽饽、做年糕、包饺子。这样的大饽饽，可是许多人儿时最爱的点心!

黑龙江——锅包肉

辽宁——猪肉炖粉条

内蒙古——手扒羊肉

新疆——大盘鸡

北京——烤鸭

陕西——八大碗

陕西八大碗是八种蒸碗，也叫关中八大碗，有黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、枣方肉、 带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。

河北——烩菜

湖北——红烧武昌鱼、排骨莲藕汤

湖南——剁椒鱼头

上海——红烧肉

浙江——西湖醋鱼

广东——盆菜

盆菜象征着“盆满钵满”的吉祥寓意。盆内组合结构大有讲究，一般会分三层：第一层即底层由莲藕、萝卜、芋头等组成；第二层是擅长吸取上下层味道的食材，如海参、芽菇、支竹、马蹄、浮皮（炸到松化的猪皮）等；第三层也就是在最上面的一层，这一层往往是盆中食材最珍贵的或是寓意最吉祥的。

 每个地方的年夜饭都有自己的特色菜肴，而各类菜肴都被赋予了各种吉祥的寓意，比如鱼代表年年有余，蒸糕代表蒸蒸日上，扣肉寓意家肥屋润等等。人们都期盼着未来的生活平安富足。然而我们知道，"各样美善的恩赐和各样全备的赏赐都是从上头来的，从众光之父那里降下来的；在他并没有改变，也没有转动的影儿。"（雅各书1:17）

虽然美食各有特色，最重要的是，这顿年夜饭吃的是团圆。当我们在享受团圆和这些美食的时候，希望我们也不忘记数算这一年所经历的恩典。我们可以在这团圆时刻为全家人也为一年所经历的平安献上感恩的祷告。从岁首到年终，耶和华我们的神都看顾我们，也看顾着我们的家人，愿我们都有一份感恩之心。